Men In The Kitchen: Мексиканска кухня – Чилакилес

Тематичните предложения от Men In The Kitchen продължават. Този път сме на мексиканска вълна и първото предложение на Ники е чилакилес.

- Advertisement -

За тортилите:
200 г царевично брашно
20 г картофено или царевично нишесте
5 г сол
100 мл топла вода
500 мл олио за пържене

За салсата:
2-3 зелени чушки
2-3 люти чушки/халапеньос
2-3 домата
3-4 скилидки чесън
20 г свинска или патешка мазнина
5 г сол
20 мл вода
кориандър
пресен риган
кимион
лайм
чедар
твърда моцарела

За пилето:
1 пилешка пържола филе
1 пилешка пържола от бут
олио
сол
пипер
20 г масло

За сервиране:

яйце
репички
лайм
лук
заквасена сметана
кориандър

Виж още рецепти на:
https://bistro.bg/men-in-the-kitchen/